Ms Hà

Ms Việt Anh

Số điện thoại hotline

090.211.5485

DANH MỤC TOURS
Ẩm thực

Đảo Lý Sơn, đặc sản ngon níu chân du khách

Đảo Lý Sơn, đặc sản ngon níu chân du khách

Dân dã mà tinh tế là những gì mà du khách bốn phương cảm nhận được ở những món ăn trên hòn đảo xinh đẹp này.Ai đã đến đây, ăn quà của Lý Sơn đều không muốn ra về. Thực sự món ngon và cảnh đẹp là những thế mạnh tuyệt vời của Lý Sơn.


Hòn đảo này được mọi người biết đến nhờ thương hiệu tỏi Lý Sơn, không chỉ đơn giản là thứ gia vị quý, dậy mùi, thơm hương, tỏi Lý Sơn còn là vị thuốc cực kì hữu hiệu cho nhiều loại bệnh liên quan tới dạ dày, gan, và đặc biệt có khả năng phòng chống bệnh ung thư. Tuy nhiên, nhờ có sự khai thác hợp lý trong những năm gần đây, du khách đến với Lý Sơn (Quảng Ngãi) ngày càng nhiều. Phong cảnh hoang sơ đặc sắc và cuộc sống với nhiều nét thú vị trên đảo làm nên sức thu hút khó cưỡng với khách phương xa. Còn với những người đam mê ẩm thực, Lý Sơn là nơi để thưởng thức vô số loại hải sản tươi ngon, kết hợp với các loại gia vị đậm đà cùng cách chế biến dân dã mà tinh tế.

tỏi Lý Sơn
Tỏi Lý Sơn với công dụng tuyệt vời của nó, lâu nay đã làm nên tên tuổi của chính quê hương mình.

Biển Đông, một ngày nắng, du khách đến với đảo Lý Sơn, không chỉ "sững sờ" trước cảnh tiền bồng cuả sóng nước Lý Sơn, sự mộc mạc, giản đơn những đầy nghê thuật, nghệ thuật một cách tự nhiên của những con thuyền ngoài khơi, nhưng cánh chim liệng chao trên mặt biển mà còn thực sự bị cuốn hút với những món ăn nơi đây.

đảo Lý Sơn
Vẻ nghệ thuật không nhuốm bàn tay sắp đặt chắc chắn sẽ làm du khách ngạc nhiên mừng rỡ.

Vào những nhà hàng khang trang trên đảo, du khách được thưởng thức các món “cao cấp” như chả cá, hải sâm, cá chình biển xào chua ngọt, cua huỳnh đế…, trong khi một thế giới các món bình dân nhưng không kém phần hấp dẫn sẽ níu chân khách phương xa khi bước ra chợ.

Món ăn dân dã mà tinh tế của người Lý Sơn

Ở ngoài Bắc, đặc biệt là dân Hải Phòng, hẳn chẳng còn xa lạ với món ốc luộc hay ốc xào Hải Phòng nữa. Tuy thế, tới hòn đào nằm giữa biển cả mênh mông này, du khách sẽ được thưởng thức một hương vị ốc hoàn toàn mới, đặc biệt có “mùi biển”. Đầu tiên, để đánh thức vị giác, chúng tôi chọn món ốc cừ xào sả. Con ốc nhỏ hơn đầu ngón tay cái, vỏ cứng như đá này có phần ruột ngọt lừ, thêm hương sả ngào ngạt, ăn hết cả rổ chưa thấy “đã”. Món nhum (nhím biển) trong thành phố rất đắt tiền nhưng ở đây khi đến mùa thì du khách cứ ăn thoải mái.

ốc xà cừ
Những con ốc có vỏ sần sùi nhưng hương vị cực ngon này là nguyên liệu chính tạo ra món ốc xào dân dã của người Lý Sơn.
 
Tới Lý Sơn, nếu không thưởng thức món ốc xà cừ thì thật là uổng, vì thế chúng tôi bắt đầu công cuộc nạp năng lượng bằng món ăn cực hấp dẫn được nhiều người giới thiệu, món ốc xà cừ xào xả ớt.

ốc xà cừ xào sả ớt
Hương vị quyện ngọt của ốc xà cừ và vị cay nồng của sả, ớt chắc chắn sẽ trở thành thứ đồ ăn chơi tuyệt vời cho giới trẻ.
 
Ở đảo, giữa những món ăn bình dị mà khéo đánh thức vị giác, món thanh tao nhất có lẽ là gỏi rong biển. Mớ rong biển xanh trong vừa vớt lên rửa sạch trộn vội với vài cọng húng quế, đậu phộng giã nhỏ, chút hành khô phi thơm lừng rồi rưới thêm chút nước cốt chanh tươi… là đã xong đĩa gỏi giòn, ngon, mát. Chè rong biển cũng là món ăn ngọt giải nhiệt phổ biến trên đảo. Giữa trưa nắng chói chang, trong những con đường nhỏ cứ văng vẳng tiếng rao của chị bán chè. Chén chè rong biển trong vắt, vàng ươm màu mía đường ướp đá mát lạnh ăn cũng khá lạ miệng.

Rong biển vốn có tính mát, lại giúp giữ gìn nhan sắc rất tuyệt nên những bạn gái trong đoàn xum lại gọi món ăn khá quen thuộc tại huyện đảo này. Món nộm rong biển, gỏi rong biển hay rong biển trộn có thành phần thật đơn giản, nhưng cái tạo nên hương vị của món ăn này là nguyên liệu chính, rong biển Lý Sơn.

gỏi rong biển
Món ăn ngon có nguyên liệu khá đơn giản nhưng cực kì ngon và hấp dẫn.
 
Ngoài rong biển, cây tỏi – đặc sản của đảo Lý Sơn cũng được chế biến thành món gỏi hấp dẫn. Tỏi nhổ lên chỉ lấy phần thân, bỏ lớp vỏ ngoài cùng, rửa sạch hấp cách thủy cho chín rồi trộn với các loại gia vị, rắc thêm ít đậu phộng là có món gỏi có hương cay nồng của tỏi, ăn khá ngon.

gỏi tỏi Lý Sơn
Ngoài gỏi rong biển, du khách có thể thưởng thức đặc sản có một không hai của đảo, tỏi Lý Sơn với món trộn ngon mắt này.

Tiếp theo là món hàu son (còn gọi là vẹm) xào đu đủ. Ruột vẹm gần bằng đầu ngón tay út, màu gạch rất tươi. Đu đủ chín hườm nạo thành sợi. Bắc chảo dầu phi hành tỏi cho thơm, xào đu đủ vừa chín thì bỏ ruột vẹm vào đảo cho đều, nêm gia vị, rau thơm… rồi bày ra đĩa. Màu đỏ son tươi tắn của vẹm chen lẫn màu vàng mơ của đu đủ, sắc xanh của các loại rau thơm khiến đĩa vẹm xào trông thật bắt mắt.
 

Món hải sản nổi tiếng thơm ngon và bổ dưỡng.

Cua huỳnh đế, đặc sản của Lý Sơn nói riêng và Quảng Ngãi nói chung  là một trong những loài cua rất quý ở biển Đông. Thịt cua chắc, ngọt đậm và có mùi thơm đặc trưng. Ai muốn ăn "cao cấp" có thể tận hưởng chuyến đi Lý Sơn trọn vẹn với những con cua tuyệt hảo này.

cua huỳnh đế
Con cua đẹp mắt này là đặc sản đáng tự hào của người dân chài Lý Sơn vì trọng lượng lớn và chất lượng tuyệt hảo.

Ngoài cua huỳnh đế nổi danh, cua dẹt cũng được coi là một đặc sản của Lý Sơn. Trước đây cua dẹt khá hiếm vì chúng chỉ bò lên từ những hốc đá sâu sau những cơn mưa dông, nay có nhiều hộ dân đã nuôi được chúng. Những con cua trông khô cằn, hoang dã thế nhưng khi nướng lên mùi thơm ngào ngạt. Bóc lớp vỏ đen cháy, những múi thịt trắng ngần săn chắc lộ ra, chấm muối ớt ăn nghe dậy lên vị thơm ngọt đậm đà.
 
Một sản vật quý của vùng đảo này nữa là cá tà ma, vảy màu nâu đen, trông giống như cá rô phi nước ngọt nhưng to hơn. Cá có tên như vậy do chúng sống chủ yếu ở các gành rạn, rất khó đánh bắt.

cá tà ma
Con cá có cái tên rất "đáng sợ" này là một món ăn cực hấp dẫn của người Lý Sơn.

Cá tà ma dai, chắc và ngọt thanh, phần lườn là chỗ ngon nhất, nên ăn cá này ai cũng phải gắp ít lườn để thưởng thức vị béo rất riêng. Mùa đông người dân đảo thường nướng cá, mùa hè nắng nóng thì nấu canh hẹ, canh chua, lẩu, cháo.

Nhiều món ăn ngon lấp đầy dạ dày, nhưng thực khách như chúng tôi lại tiếp tục khám phá những điều lý thú và tuyệt vời khác trên hòn đảo xinh đẹp. Những hải sản hấp dẫn, những chuyến đánh bắt với những loài cá lạ và mới mẻ chắc chắn níu chân không chỉ chúng tôi mà còn bất cứ du khách nào khi tới nơi đây.


Phương Anh
Theo afamily.vn

Tour Liên Quan

ĐĂNG KÍ NHẬN EMAIL
Đăng ký nhận thông tin khuyến mãi và những chuyến du lịch miễn phí từ PYS Travel (* bắt buộc)
infographic du lich
la ban
Ý KIẾN KHÁCH HÀNG